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极彩登陆-“一带一路”的滋味| 摩中美食丝路上的“驼行者”

admin 2019-06-23 379人围观 ,发现0个评论

新华网北京6月21日电(李夏 王钟毅 张涵)提起摩洛哥,你会想起什么?是撒哈拉沙漠、雪山和古城,是经典电影《卡萨布兰卡》的浪漫动听,仍是风景如画的北非花园?

在北京,摩洛哥人白德运营着一家风味一同的餐吧,他以美食为介,向我国人介绍自己的故土,也见证着两国公民日益增进的了解和互动。

近来,摩洛哥人白德接受了新华网专访。张涵

驼队衔接北非和我国

白德于2004年来到我国,起先仅仅想处处逛逛看看,却没想到,我国快速的开展和巨大的改变令他爱上了这儿,并终究决议留下来。

白德原本从事的是IT职业。2014年,他完毕了在IT业的最终一份作业,决议歇息一段时间来学习中文和旅行。后来,他开了这家餐吧,并致力于将其打造成一个文明沟通中心。在这儿,人们不只能够享用美食,还能够一同享用音乐、赏识电影等。

“开始,我和一位来自宁夏的合伙人一同运营这家餐吧。沙漠是咱们两个人家园一同的地舆符号。而古代丝绸之路相同穿行于沙漠之上,人们的来往经过驼队来完成。”白德兴致盎然地和记者聊起这家餐吧的根由,“咱们所做的事不正是在树立我国和摩洛哥民间的美食联络吗?所以咱们就把餐吧命名为"驼队餐吧"。”

美食磕碰异样火花

在白德的餐吧里,他总是热情洋溢地向我国客人们介绍正宗的摩洛哥甘旨——他向客人们供给薄荷茶,这种被称为摩洛哥“国饮”的饮品深受客人们喜欢;一同,他也遵照传统,只在每周五向客人供给广为人知的摩洛哥库斯库斯。

白德展现摩洛哥“国饮”薄荷茶的制造进程。张涵

在白德看来,摩洛哥美食尽管归于地中海式饮食,但中摩两国的饮食文明仍然有不少一同点。比方,摩洛哥餐饮和我国的新疆菜相同,运用很多孜然和辣椒粉,在烹饪进程上也有相似之处。此外,杭州名菜叫花鸡的烹饪进程也和摩洛哥餐饮有异曲同工之妙,由于二者都是慢速烹饪而成,寻求“天然的滋味”。

白德还曾测验将摩中两国的美食文明相结合。比如每年春节时,极彩登陆-“一带一路”的滋味| 摩中美食丝路上的“驼行者”他都会和朋友们集会,一同做摩洛哥风味的饺子,即用柠檬鸡、甜羊肉、乃至奶酪做饺子馅。他笑称,这是“摩洛哥馅的饺子”。

摩洛哥美食柠檬炖鸡塔吉锅。王钟毅

美食丝路上的“驼行者”

在“一带一路”建议下,中摩两国人文沟通日益亲近。白德说,在摩洛哥对我国公民施行免签方针之后,赴摩旅行的我国游客人数敏捷攀升,我国人对摩洛哥的知道和了解也极彩登陆-“一带一路”的滋味| 摩中美食丝路上的“驼行者”在不断加深。白德以为:"一带一路"是一个美丽的建胡议。它就像一条现代版的丝绸之路,将公民从头联结在了一同。”

现在,许多计划赴摩旅行的我国客人也会来到他的餐厅,首先体会摩洛哥美食,并请他引荐赴摩后应“打卡”哪些菜式。

民以食为天,“吃”是不同国家的人们之间一同的论题。美食不只满意着人们的味蕾,更推进着人与人之间、文明与文明之间的沟通和对话。摩洛哥人白德就像是走在这条美食丝路上的驼行者,为摩中公民之间的相互了解作出了自己的奉献。

(实习生张添杰、刘星彤对此文亦有奉献)

作者:张添杰 刘星彤对此文亦有奉献

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